Teluu Day 2013

Tak ada kena mengena dengan special day.

Teluu tu means 3, tiga, three, salasah (arabic)

Siji, lorro , teluu, papat, limo ...(mari mengira dalam bahasa Jawa).

Semalam azam Cik Yong tinggi tau Mak Piah..

Mak Piah oo Mak Piah Cik Yong suka sebut nama Mak Piah

Confirm bila Mak Piah dekat dalam bas panjang atas awan tu, tersedak-sedak Cik Yong panggil.

Pastu semalam singgah rumah Kak Sham, awalnya dia siap masak - ikan masak lomak cili api ngan peria dalam claypot merah, perghh.. ngancam you!

Bila semangat tinggi nie, balik jea dari menoreh getah, terus Cik Yong masak Asam Pedas Melaka Ikan Sherrie. Nie bukan Sherrie Merles. Memang nama ikan dia sherrie, memang sedap. Lagi sedap dari Red Snapper. Cik Yong tangkap semalam dekat Hidd.

Asam Pedas ni memang favourite Chenta, tapi Cik Yong pulak lagi best layan sambal sardin. Memang dari dulu tekak Cik Yong tak berapa dengan asam pedas lagi-lagi kalau asam pedas ikan pari memang no entry .. tak pe lah. Nak buat macam manakan, tunnel tekak tak sama kan Cik Noon?

tujuan bendi banyak = Cik Yong tak payah masak sayur.. ahaks..

 

Lepaih siap makan lunch + dinner = Cik Yong terajin pulak buat Apam yang takda polkodat.

macam mana apam polkodot tu, tak handsome & jelitawan = banyak sangat tangan yang menolong.

udah macam pasar malam riuhnya. tangan pulak macam tangan octopus. semua nak tolong nak buat. serabut betoi kat dapur. walaupun tak handsome seindah rupa, but since Cik Yong pakai resipi from Apam Polkadot blog tu memang sedap bila dah siap. Filling Cik Yong pakai strawberry jem & neutella.

3 biji telur (ambik direct from fridge anak asingkan telur putih & kuning)

220gm gula halus
275gm tepung gandum (diayak +  campurkan sekali soda bikar yang juga diayak)

3tsb soda bikarbonat

1 tsb ovallete

150ml fresh milk

1tsb vanilla essence

Filling (strawberry jem & neutella)

1. Pukul telur putih sampai kembang (2 minits with high speed) dan nampak gebu

2. Masukkan gula, ovallete, telur kuning, vanilla - (2 minit)

3. Masukkan tepung +soda berselang seli dengan susu (dah mesra baru mesin medium speed 3-5minit)

4. rasa dah sebati asingkan beberapa bekas dan masukkan warna - masukkan dalam piping bag (semalam Cik Yong buat, piping bag bocor! hampeh betul).

5. picitkan separuh - masukkan filing - picitkan lagi sampai habis satu bekas, kukus 10-15 minit.

nota tangan kaki mata Cik Yong: kalau nak buat apam jadi handsome buatlah senyap-senyap kat dapur, kalau rakyat jelata dengar semua pakat-pakat masuk dapur? habis..bukan menolong tapi buat Cik Yong melolong ;-(

apam yang hilang polkodot nyer, udah macam baju batik pun ada! grrr

Cik Yong oo Cik Yong - jangan pulak rajin bulan January jea yea Cik Yong..